AuteurToussaintPour changer des cacahuètes, des olives et autres gâteaux, cette recette de beignets de crevettes est parfaite pour un apéritif. Facile à cuisiner, elle ne vous prendra que très peu de temps à réaliser.
Préparez la pâte à beignets en mélangeant la farine et la levure, le lait et l’oeuf battu. Mélangez bien le tout jusqu’à l’obtention d’ une pâte bien lisse, homogène et sans grumeaux. Veillez à ne pas trop remuer la pâte pour ne pas la faire retomber.
Salez et poivrez. Ensuite, laissez reposer la pâte à beignets au réfrigérateur pendant 1 h.
Décortiquez les crevettes en conservant l’extrémité de la queue, roulez-les dans un peu de farine puis trempez chaque crevette une à une dans la pâte à beignets.
Faites chauffer l’huile de friture à 180 °C dans une poêle ou une friteuse.
Disposez délicatement les gambas dans l’huile de friture et les cuire uniformément en les retournant si nécessaire pendant environ 2 min.
NB: Vos beignets de crevettes sont cuits quand ils deviennent dorés.
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