AuteurL'univers Culinaire De MariaAvec Aromate, je vous propose cette recette de beignets de haricots ou sossowanmi, Akara au Sénégal ou Gaou au Togo. Et chez vous, comment s’appelle cette recette ? C’est parti !
Renversez le haricots dans un mortier
Rajouter de l'eau puis piler légèrement pour séparer la peau du haricot de la chair
Renvsersez dans un grand récipient
Rincez pour retirer la peau .
Couvrir d'eau et laissez tremper pendant 3h de temps au moins
Après 3 h de temps, on récupère le haricot bien ramoli sans la peu, puis on rajoute l'oignon, tiges d'oignon, ails,persil, sel, une boule de piment.
Bien écraser puis on rajoute les œufs.
Et on mélange super bien.
Rajoutez un peu d'eau si vous jugez la pâte trop épaisse
Et voilà on passe à la friture
Mes beignets de haricots ( sossowanmi ) sont prêts.
Ingrédients
Instructions
Renversez le haricots dans un mortier
Rajouter de l'eau puis piler légèrement pour séparer la peau du haricot de la chair
Renvsersez dans un grand récipient
Rincez pour retirer la peau .
Couvrir d'eau et laissez tremper pendant 3h de temps au moins
Après 3 h de temps, on récupère le haricot bien ramoli sans la peu, puis on rajoute l'oignon, tiges d'oignon, ails,persil, sel, une boule de piment.
Bien écraser puis on rajoute les œufs.
Et on mélange super bien.
Rajoutez un peu d'eau si vous jugez la pâte trop épaisse
Et voilà on passe à la friture
Mes beignets de haricots ( sossowanmi ) sont prêts.
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