AuteurToussaintLa boîte sardine à l'oseille nappée au crevettes est une recette facile à réaliser, la boîte sardine est un plat incontournable du Sud du Gabon plus précisément de la Ngounié et la Nyanga.
Premièrement, bien laver et nettoyer les feuilles d’oseille (si ce n’est pas bien laver, on ressent le sable dans la bouche en mangeant). Hacher l’aubergine préalablement bouillie et pelée. Hacher l’oseille puis à côté, décortiquer l’oignon et l’ail.
Dans une marmite, mettre un peu d’huile de la boîte sardine mélangée à l’huile d’arachide. Une fois l’huile chaude, faire revenir les oignons et l’ail. Dès que la couleur dorée des oignons apparaît, y ajouter l’oseille et laisser mijoter 1 à 2 minutes.
Incorporer l’aubergine et remuer progressivement pour bien mélanger les éléments. Ajouter le sel, le cube, le poivre et le piment selon votre convenance. Dernière étape, insérer la sardine qui déjà cuite n’a pas besoin de mijoter longtemps. Bien remuer le tout et le tour et nappée avec vos crevettes roses sauté à l'oignon.
En 10 minutes, votre plat de boîte sardine à l'oseille nappée au crevettes est prêt. Vous pouvez accompagner votre plat de boîte sardine à l'oseille avec de la banane plantain, du manioc, d’igname ou de tubercules, régalez-vous.
Instructions
Premièrement, bien laver et nettoyer les feuilles d’oseille (si ce n’est pas bien laver, on ressent le sable dans la bouche en mangeant). Hacher l’aubergine préalablement bouillie et pelée. Hacher l’oseille puis à côté, décortiquer l’oignon et l’ail.
Dans une marmite, mettre un peu d’huile de la boîte sardine mélangée à l’huile d’arachide. Une fois l’huile chaude, faire revenir les oignons et l’ail. Dès que la couleur dorée des oignons apparaît, y ajouter l’oseille et laisser mijoter 1 à 2 minutes.
Incorporer l’aubergine et remuer progressivement pour bien mélanger les éléments. Ajouter le sel, le cube, le poivre et le piment selon votre convenance. Dernière étape, insérer la sardine qui déjà cuite n’a pas besoin de mijoter longtemps. Bien remuer le tout et le tour et nappée avec vos crevettes roses sauté à l'oignon.
En 10 minutes, votre plat de boîte sardine à l'oseille nappée au crevettes est prêt. Vous pouvez accompagner votre plat de boîte sardine à l'oseille avec de la banane plantain, du manioc, d’igname ou de tubercules, régalez-vous.
Laisser un commentaire