AuteurToussaint
VoteDifficultéMoyen

Cuit avec des tomates et des poivrons verts, le capitaine au four est un poisson délicat, qui s'imprègne des saveurs des légumes. Une délicieuse recette originale et légère de capitaine au four, parfaite pour toutes les occasions.

Capitaine au four
Portions20 portions
Préparation1 hCuisson45 minsTemps total1 h 45 mins
Ingrédients
 10 kg de capitaine
 1 bouquet de poireaux
 4 piments verts
 4 poivrons verts
 5 tomates fraîches
 1 paquet de mélange des condiments verts
 2 gros oignons
 3 feuilles de laurier
 5 cubes étoile
 2 louches d'huile d'olive
  sel et poivre
Instructions
1

Faire mixer tous les ingrédients.

2

Au mélange obtenu, ajouter les deux loucheS d'huile d'olive, puis les bouillon de cube, sel et poivre.

3

Mettre le poisson dans un ravier puis ajouter le mélange sur le poisson en badigeonnant de part et d'autres les parties pour que tout le poisson soit imbibé du mélange... puis mettre au four.
Une fois votre poisson est cuit, décoré votre plat de capitaine au four selon votre goût et préférence.
Vous pouvez déguster votre capitaine au four avec du riz, de la banane plantain bouillie et pourquoi pas avec une petite sauce de piment vert (le samba) pour ceux qui aiment le piment.

CatégorieStyle de cuisineMode de cuisson,

Ingrédients

Ingrédients
 10 kg de capitaine
 1 bouquet de poireaux
 4 piments verts
 4 poivrons verts
 5 tomates fraîches
 1 paquet de mélange des condiments verts
 2 gros oignons
 3 feuilles de laurier
 5 cubes étoile
 2 louches d'huile d'olive
  sel et poivre

Instructions

Instructions
1

Faire mixer tous les ingrédients.

2

Au mélange obtenu, ajouter les deux loucheS d'huile d'olive, puis les bouillon de cube, sel et poivre.

3

Mettre le poisson dans un ravier puis ajouter le mélange sur le poisson en badigeonnant de part et d'autres les parties pour que tout le poisson soit imbibé du mélange... puis mettre au four.
Une fois votre poisson est cuit, décoré votre plat de capitaine au four selon votre goût et préférence.
Vous pouvez déguster votre capitaine au four avec du riz, de la banane plantain bouillie et pourquoi pas avec une petite sauce de piment vert (le samba) pour ceux qui aiment le piment.

Capitaine au four