AuteurLa cuisine by Coco Toure
VoteDifficultéMoyen

Je vous propose ma recette de choukouya de porc à la poêle de porc à la poêle, une recette de choukouya de porc que l’on trouve un peu partout en Côte d’Ivoire. On peut aussi le cuisiner avec d’autres viandes comme du bœuf ou de l’agneau.

Choukouya de porc à la poêle
Portions3 portions
Préparation15 minsCuisson1 hTemps total1 h 15 mins
Ingrédients
Pour la pâte de piment
Instructions
1

Dans un récipient creux, mettez vos morceaux de porc et lavez les avec le citron avant de bien les rincer à l’eau claire.

2

Puis rajoutez une cuillère à café (non pleine) de poivre, le gingembre râpé et 2 éclats d’ail râpé et du sel!
Prenez le soin de saluer à votre convenance! Puis portez à ébullition pendant 30 minutes
.

3

Pendant ce temps, mixez votre gros oignon, votre tomate, vos piments, et l’ail pour la préparation du piment.

4

Transférez votre mixture dans une casserole puis rajoutez 3 cuillères à soupe d’huile, le cube étoile.

5

Du sel et du poivre puis remuez bien et ajustez l’assaisonnement avant de mettre au feu pendant 20 minutes (feu normal) 10 première minutes et (feu moyen) 10 dernières minutes en remuant de temps en temps.

6

Après les 30 minutes au feu vérifiez la cuisson de votre porc avec une fourchette (si les dents rentrent facilement dans la chair c’est prêt)
Sortez vos morceaux et découpez les puis mettez les dans un saladier et rajoutez l’épice barbecue, du poivre, votre cube poulet (oui ça relève le goût).

7

Ainsi que le dernier éclat d’ail.

8

Mélangez bien le tout puis vérifiez et ajustez votre assaisonnement.

9

Dans une poêle au feu mettez 1/4 de verre d’huile puis attendre que ça chauffe bien.

10

Avant de rajoutez vos morceaux de porc et recouvrez des oignons en lamelles puis couvrez et laissez les oignons suer pendant 10 minutes à feu moyen!

11

Passé les 10 minutes votre choucouya est prêt!

12

Vous pouvez dresser et décorer avec l’oignon en gros dés et le piment vert.
Mon choukouya de porc est prêt. Profitez de cet excellent plat de choukouya de porc à la poêle est prêt. Vous pouvez l’accompagner à votre guise!
Pour moi: Attiéké et Alloco.

Bon appétit avec les petits plats de coco 😘😘❤️

CatégorieStyle de cuisineMode de cuisson

Ingrédients

Ingrédients
Pour la pâte de piment

Instructions

Instructions
1

Dans un récipient creux, mettez vos morceaux de porc et lavez les avec le citron avant de bien les rincer à l’eau claire.

2

Puis rajoutez une cuillère à café (non pleine) de poivre, le gingembre râpé et 2 éclats d’ail râpé et du sel!
Prenez le soin de saluer à votre convenance! Puis portez à ébullition pendant 30 minutes
.

3

Pendant ce temps, mixez votre gros oignon, votre tomate, vos piments, et l’ail pour la préparation du piment.

4

Transférez votre mixture dans une casserole puis rajoutez 3 cuillères à soupe d’huile, le cube étoile.

5

Du sel et du poivre puis remuez bien et ajustez l’assaisonnement avant de mettre au feu pendant 20 minutes (feu normal) 10 première minutes et (feu moyen) 10 dernières minutes en remuant de temps en temps.

6

Après les 30 minutes au feu vérifiez la cuisson de votre porc avec une fourchette (si les dents rentrent facilement dans la chair c’est prêt)
Sortez vos morceaux et découpez les puis mettez les dans un saladier et rajoutez l’épice barbecue, du poivre, votre cube poulet (oui ça relève le goût).

7

Ainsi que le dernier éclat d’ail.

8

Mélangez bien le tout puis vérifiez et ajustez votre assaisonnement.

9

Dans une poêle au feu mettez 1/4 de verre d’huile puis attendre que ça chauffe bien.

10

Avant de rajoutez vos morceaux de porc et recouvrez des oignons en lamelles puis couvrez et laissez les oignons suer pendant 10 minutes à feu moyen!

11

Passé les 10 minutes votre choucouya est prêt!

12

Vous pouvez dresser et décorer avec l’oignon en gros dés et le piment vert.
Mon choukouya de porc est prêt. Profitez de cet excellent plat de choukouya de porc à la poêle est prêt. Vous pouvez l’accompagner à votre guise!
Pour moi: Attiéké et Alloco.

Bon appétit avec les petits plats de coco 😘😘❤️

Choukouya de porc à la poêle