AuteurToussaint
VoteDifficultéMoyen

Feuilles d'aubergine sauvage... communément appeler Gboma au Benin et au Togo est un légumes très appréciée... Découvrez Avec moi les étapes de cuisson et Les ingrédients nécessaires qui ont permis à la la réalisation de ce met qui nous Viens de l'Afrique de l'ouest...

Feuilles d'aubergine sauvage
Portions4 portions
Préparation20 minsCuisson35 minsTemps total55 mins
Ingrédients
 feuilles d'aubergine sauvage
 crevettes séchées
 viande fraîche
 crabes de mer
 oignons
 piment
 bircabonate de sodium
Instructions
1

Faire bouillir la viande Avec un bouillon de Cube,ail écrasé condiments Vert,sel,et poivre...une fois votre viande réserver...et garder le fond de jus...

2

Couper et laver les légumes à Grand eau puis égoutter.
Mettre dans une marmite avec de l'eau et une pincée de bircabonate de sodium... le bircabonate permet de garder les feuilles vertes...une fois c'est cuit rincé a l'eau froide. Puis égoutter...

3

Nettoyer du crabes.

4

Dans une une marmite faire revenir la viande et le crabe ensemble en ajoutant cube, sel et condiments, laisser doré le tout puis ajouter le jus de la viande laisser le tout bien mijoter pendant quelques minutes... en suite ajouter les feuilles tout bien le contour et rectifier l'assaisonnement selon vos goûts ajouter ail écrasé une 1/2 à café tourner, ajouter vos piment et vos crevettes séché... laisse cuire à feu doux jusqu'à ce que le jus de cuisson tarissent... ajouter maintenant votre l'huile de coco...

Nb: dans ce plat on peut l'enrichir également des crevettes fraîches, du maquereau fumé, la peau de bœuf et même du concombre écrasé...
Servir chaud accompagné de banane vapeur, de manioc ou de riz blanc.

Ces feuilles d'aubergine sauvage s'accompagnent bien avec la banane vapeur, manioc, ou riz blanc.
Bon appétit d'avance

Catégorie, , Style de cuisineMode de cuisson

Ingrédients

Ingrédients
 feuilles d'aubergine sauvage
 crevettes séchées
 viande fraîche
 crabes de mer
 oignons
 piment
 bircabonate de sodium

Instructions

Instructions
1

Faire bouillir la viande Avec un bouillon de Cube,ail écrasé condiments Vert,sel,et poivre...une fois votre viande réserver...et garder le fond de jus...

2

Couper et laver les légumes à Grand eau puis égoutter.
Mettre dans une marmite avec de l'eau et une pincée de bircabonate de sodium... le bircabonate permet de garder les feuilles vertes...une fois c'est cuit rincé a l'eau froide. Puis égoutter...

3

Nettoyer du crabes.

4

Dans une une marmite faire revenir la viande et le crabe ensemble en ajoutant cube, sel et condiments, laisser doré le tout puis ajouter le jus de la viande laisser le tout bien mijoter pendant quelques minutes... en suite ajouter les feuilles tout bien le contour et rectifier l'assaisonnement selon vos goûts ajouter ail écrasé une 1/2 à café tourner, ajouter vos piment et vos crevettes séché... laisse cuire à feu doux jusqu'à ce que le jus de cuisson tarissent... ajouter maintenant votre l'huile de coco...

Nb: dans ce plat on peut l'enrichir également des crevettes fraîches, du maquereau fumé, la peau de bœuf et même du concombre écrasé...
Servir chaud accompagné de banane vapeur, de manioc ou de riz blanc.

Ces feuilles d'aubergine sauvage s'accompagnent bien avec la banane vapeur, manioc, ou riz blanc.
Bon appétit d'avance

Feuilles d’aubergine sauvage