AuteurAnnekitchen03Le jus de tamarin est fait a base d'une graine à la fois douce et amère provenant du tamarinier, est utilisé dans la réalisation de nombreux de ces préparations : sirop, sodas, condiments & remèdes.
1
Ouvrir les tamarins en pressant la coque , mettre dans in bol, ajouter 2 litres d'eau tiède.
Laisser reposer pendant 1heure.
2
Après 1 heure malaxer les grains afin de retirer la pulpe sur la graine, puis passer au tamis, passoir.
Ajouter le jus de citron et le sucre (à votre convenance).
3
Voilà votre jus de tamarin prêt, boire glacé ou tiède.
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