Le nyama choma (une sorte de viande rôtie) est un plat très populaire au Kenya, considéré même comme le plat national, il est consommé à tout événement ou rassemblement.

Mettre les ribs dans un bol, mariner avec la purée d'ail et les cubes Maggi (à votre convenance).
Disposer dans un tray et enfournez pour 30 à 45 min et déguster avec la poudre de kankankan.











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