AuteurToussaint
VoteDifficultéMoyen

Le poisson frit désigne une variété de plats à base de poisson plongé dans de la friture... On utilise des poissons comestibles ou des parties de ceux-ci, qui sont frits dans de l'huile ou de la graisse ou cuits à feu vif.

Poisson frit
Portions20 portions
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins
Ingrédients
 3 kg de darnes de poisson
 2 poivrons verts
 1 oignon épluché
 2 branches de persil émincées
 1 feuille de laurier
 1 cube de bouillon végétal biofacultatif
 huile de friture
 1 citron vertle jus
 1 gousse d’ailépluchée et rapée
 2 carottes
 sel à convenance
 1 poireau
Instructions
Marinade
1

3 citrons verts (le jus), 3 gousses d’ail épluchée et râpées, du sel à convenance et 2 pincées de clou de girofle en poudre. Puis les faire frire dans l'huile de friture de telle sorte qu'il garde ce côté moelleux.

Pour le nappage
2

IL suffit juste de faire revenir tous les légumes par ordre de cuisson,saler légèrement puis nappé votre poisson tout faisant un Jolie dressage.
Votre poisson frit est idéal avec une sauce blanche et du riz blanc.

CatégorieStyle de cuisine, , Mode de cuisson

Ingrédients

Ingrédients
 3 kg de darnes de poisson
 2 poivrons verts
 1 oignon épluché
 2 branches de persil émincées
 1 feuille de laurier
 1 cube de bouillon végétal biofacultatif
 huile de friture
 1 citron vertle jus
 1 gousse d’ailépluchée et rapée
 2 carottes
 sel à convenance
 1 poireau

Instructions

Instructions
Marinade
1

3 citrons verts (le jus), 3 gousses d’ail épluchée et râpées, du sel à convenance et 2 pincées de clou de girofle en poudre. Puis les faire frire dans l'huile de friture de telle sorte qu'il garde ce côté moelleux.

Pour le nappage
2

IL suffit juste de faire revenir tous les légumes par ordre de cuisson,saler légèrement puis nappé votre poisson tout faisant un Jolie dressage.
Votre poisson frit est idéal avec une sauce blanche et du riz blanc.

Poisson frit