Poulet DG

Assaisonner le poulet des deux côtés avec 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à soupe et 1/2 cuillère à café de poivre. Préchauffer une cocotte ou une autre grande casserole épaisse à feu moyen-vif.

Ajouter ½ tasse d'huile dans la casserole. Ajouter la moitié du poulet, faire frire le poulet, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, environ 10 minutes au total, et transférer dans une assiette. Répétez avec le reste du poulet ou vous pouvez simplement placer tout le poulet dans la casserole comme nous l'avons fait et laisser doré pendant environ 10 minutes.

Mélangez les oignons, le persil et le céleri, l'ail dans un robot culinaire ou un mélangeur en une pâte fine. Versez tout le mélange dans la casserole en raclant les morceaux dorés avec une cuillère en bois. ajoutez Maggie, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes. Ajoutez environ ½ tasse d'eau si nécessaire.

Mélangez les carottes et les haricots verts dans la casserole de poulet; laissez mijoter 2 à 3 minutes. Ajouter enfin les poivrons verts en remuant et laisser fondre, éteindre le feu.

À l'aide d'un couteau tranchant, coupez les deux extrémités du plantain. Cela permettra de saisir facilement la peau des plantains. Fendre une ligne peu profonde le long de la longue couture du plantain, peler seulement aussi profondément que la peau. Retirez la pelure de plantain en la tirant vers l'arrière.

Coupez les plantains en rondelles d'environ un pouce d'épaisseur.

Chauffer une grande poêle ou une fonte avec de l'huile jusqu'à ½ pouce à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer.

Faites frire les plantains jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mélangez-les avec le mélange de poulet et de légumes. Etendez dans un plat jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir le repas. Votre Poulet DG est prêt.
Servir votre Poulet DG est prêt immédiatement.