AuteurToussaint
VoteDifficultéFacile

Le poulet farcis est une recette qui cache un succès ! Du poulet avec du cognac au poivre, au jambon et aux raisins secs. Cette recette de poulet farcis est excellente.

Poulet farcis
Portions6 portions
Préparation30 minsCuisson1 hTemps total1 h 30 mins
Ingrédients
Instructions
1

Hacher l’oignon et le faire revenir dans du beurre.
Mettre les raisins à tremper dans le Cognac (il doit juste les couvrir).
Mixer les foies de volailles, le jambon.

2

Ajouter la chair à saucisse, les foies, le jambon, aux oignons revenus.
Mélanger fréquemment.

3

Hors du feu, ajouter le pain détrempé et émietté, les raisins et le cognac, les pruneaux, les herbes et le sel et poivre.

4

Farcir le poulet de cette farce.
Brider le. Enduire d’ un peu de beurre avant d’enfourner.

5

Mettre à cuire pendant une bonne heure à 200°C en arrosant souvent.
Sortir du four, découper et servir dans un plat chaud entouré de sa farce.
Déglacer le plat de cuisson avec un peu d’eau.

6

Votre poulet farcis est prêt, bon appétit.
On peut le servir avec des pommes de terre sautées etc...

CatégorieStyle de cuisineMode de cuisson

Ingrédients

Ingrédients

Instructions

Instructions
1

Hacher l’oignon et le faire revenir dans du beurre.
Mettre les raisins à tremper dans le Cognac (il doit juste les couvrir).
Mixer les foies de volailles, le jambon.

2

Ajouter la chair à saucisse, les foies, le jambon, aux oignons revenus.
Mélanger fréquemment.

3

Hors du feu, ajouter le pain détrempé et émietté, les raisins et le cognac, les pruneaux, les herbes et le sel et poivre.

4

Farcir le poulet de cette farce.
Brider le. Enduire d’ un peu de beurre avant d’enfourner.

5

Mettre à cuire pendant une bonne heure à 200°C en arrosant souvent.
Sortir du four, découper et servir dans un plat chaud entouré de sa farce.
Déglacer le plat de cuisson avec un peu d’eau.

6

Votre poulet farcis est prêt, bon appétit.
On peut le servir avec des pommes de terre sautées etc...

Poulet farcis