Comment nettoyer ses escargots ? Et bien voici une technique rapide et simple pour vous. La difficulté avec les escargots c’est le côté gluant qui décourage plus d’un à s’y aventurer, je vous propose alors cette technique qui va sûrement vous plaire.

1ère étape :

Mettre vos escargots avec leur coquilles dans une casserole, ajouter l’eau puis porter à ébullition pour 15 minutes.

2ème étape :

Après 15 minutes, retirer les 1 à 1 à l’aide d’une écumoire, et à l’aide de votre couteau de table, retirer les escargots de leur coquilles en insérant et en poussant pour sortir. Répéter l’action jusqu’à ce que les escargots soit tous sortir.

3ème étape :

A l’aide un couteau de cuisine, ouvrez les escargots en coupant le milieu.
Ensuite couper vos citrons en 2 pressez le jus sur les escargots, laver jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gluant, enfin rincer abondamment.
Vous pouvez le conserver dans des sachets freezer au congélateur pendant des mois.
Voilà c’est tout!!!

Guide pratique propose par Annekitchen03