Vous souhaitez conserver les aubergines ?
Les aubergines sont des légumes pleins de vitamines B, E et C , il est beaucoup utilise dans les préparatifs de certains plats en Afrique de l’ouest particulièrement en côte d’ivoire on l’utilise pour les sauces comme la sauce claire, gouagouasou, le piment de l’apkessi (bananes ou ignames bouillies).
Voici une astuce pour éviter que vos aubergines ne pourrissent.
Des aubergines
500 ml d’eau
1 sachet de conservation

Temps total 35 minutes

1ère étape :

Laver les aubergines, mettre dans une casserole mettre l’eau et portez à ébullition pour 20mn.

2ème étape :

Après 20mn, utiliser une fourchette pour voir si les aubergines sont cuites.
Égoutter l’eau et laisser refroidir 5mn.

3ème étape :

A l’aide d’un couteau, retirer la tige (head), mettre dans votre sachet de conservation, retirer l’air à l’intérieur et fermer le sachet puis le mettre au congélateur.
Utiliser quand vous en avez besoin!!!

NB: En suivant ce guide pratique, vous pouvez conserver les aubergines pendant des mois.

Guide pratique et astuce proposés par Annekitchen03