AuteurChef CedricAujourd'hui je vous propose une recette de sanglier sauté dans son jus assez simple. Une recette de sanglier sauté dans son jus très appétissante 😉👌.
Commencer par faire ramollir votre viande de brousse (sanglier) dans une cocotte minute bien adaptée pour la cuisson pendant 30 à 40 minute environs.
Puis une fois la cuisson atteint selon votre goût. Receuiller le reste d'eau gardé conservé la dans un cul de poule elle vous servira de sauce faites sauter votre viande de brousse dans une poêle d'huile d arachide chaude.
Dorer bien le tout disons pendant 2, 3 minutes. Ensuite faites cuire la viande dans une marmite avec le reste de votre jus recueilli , assaisonner sel, poivre oignons, aïl (selon le goût) recouvré votre marmite d'un couvercle et laissez mijoter 15 minutes environs.
Accompagnez ce plat avec du manioc.
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