AuteurToussaint
VoteDifficultéMoyen

Le plat d'aubergines à l'oseille est un grand classique de cuisine Gabonaise. Les aubergines à l'oseille un plat de légumes qui accompagnera poulet ou poisson frits.

Aubergines à l'oseille
Portions8 portions
Préparation1 hCuisson20 minsTemps total1 h 20 mins
Ingrédients
Instructions
1

Dans une grande casserole d'eau faites bouillir les aubergines environs 15 min pour que la peau s'enlève plus facilement une fois ramolie, sortez les de l'eau et laissez refroidir avant de les peller puis découper en 4.

2

Découper l'oignon, l'ail et la tomate en petits dès et réservez le tout.

3

Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon et l'ail découper. Rajouter la tomate (facultatif) puis laissez tarir . Remuer constament pour que ça ne colle pas au fond de la marmite.

Rajouter et enlevez du feu car votre plat d'aubergines à l'oseille est prêt

CatégorieStyle de cuisineMode de cuisson

Ingrédients

Ingrédients

Instructions

Instructions
1

Dans une grande casserole d'eau faites bouillir les aubergines environs 15 min pour que la peau s'enlève plus facilement une fois ramolie, sortez les de l'eau et laissez refroidir avant de les peller puis découper en 4.

2

Découper l'oignon, l'ail et la tomate en petits dès et réservez le tout.

3

Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon et l'ail découper. Rajouter la tomate (facultatif) puis laissez tarir . Remuer constament pour que ça ne colle pas au fond de la marmite.

Rajouter et enlevez du feu car votre plat d'aubergines à l'oseille est prêt

Aubergines à l’oseille